Grillmarinade

Zutaten  für ca. 250ml

 

120ml Basenfond

60ml Sojasauce

30g Tomatenmark

20g Reissirup

10g Ingwer

1 EL Bruschettagewürz

1 TL Kurkuma

1 TL mildes Currypulver

1 TL Grillgewürzmischung

Chiliöl nach Geschmak

frische Kräuter zB Thymian

Zubereitung

 

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.

2. Das Grillgut darin wenden und mindestens 6 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

 

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